2008年07月17日
ぬか漬け
いただいた「なすび」をぬか漬けにしております。
ぬか漬けに慣れると、まぜるのが楽しくなって
まるで童心にかえって、砂場で遊んでいる感じです。
ぬかの匂いが冷蔵庫中に充満するので、ビニールで密閉。
1日、ぬかに漬けておくと出来上がりです。
ほら、こんな感じです。
ここに至るまで、笹岡も失敗してきました。
塩を忘れて、なんだこれ〜！って。
料理も人生も失敗から学ぶんですね。
失敗は最高の教師である。
ｂｙオシムの言葉より
失敗するからこそ、無意識に塩へ手が伸びるわけで
無意識レベルになれたら染み込んでいる証ですね。
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